Domaine Jean Sipp

Jean Sipp 庄园位于里博维莱 (Ribeauvillé)，是位于阿尔萨斯葡萄园中心的家族庄园。

2014 年，Jean-Guillaume 在完成与许多葡萄种植者的实习后接管了庄园，包括阿尔萨斯的 Zind-Humbrecht 庄园、勃艮第的 Olivier Leflaive、罗纳河 Ampuis 的 Marcel Guigal 和 Chateauneuf 的 Mont-Redon 庄园.-来自教皇。让-纪尧姆在旅途中也有机会接近新大陆的葡萄园。

庄园在他的领导下呈现出新的活力，首先是在葡萄园，在那里他开发了土壤工作并重申了他对环境的承诺。他的努力得到了回报，获得了 HVE（2019 年的高环境价值）和 2021 年的有机认证。就在那时，他在地窖里继续他的行动，酿造比他祖先的葡萄酒更干的葡萄酒，具有美丽的复杂性并具有钟表精度。他选择了情节酿造，这使得雷司令格罗斯伯格和雷司令哈格诺的出现，以及干黑比诺灰比诺的出现。他们和他的同伴 Céline（一位在兰斯接受过培训的酿酒师）一起开发起泡酒，并签署了他们的 Cuvée Evidence 的创作。他们还选择通过创建新标签来使域的形象现代化。

正是由于新一代，该领域希望成为新动力的一部分。