在Les Escoulenches, Saint-Maurice-sur-Eygues中访问Domaine Viret

20 多年来，我们一直使用 COSMOCULTURE® 酿造葡萄酒。我们有志于在不使用酿酒投入和/或限制外部产品添加的情况下，用超过一百个葡萄品种酿造出优质葡萄酒。我们的葡萄栽培实践要求非常严格，并遵循 COSMOCULTURE® 规范。我们已经禁止在酿酒过程中使用所有佐剂和添加剂，但葡萄园中最大剂量为 20 毫克/升的二氧化硫除外。我们希望推广我们的风土，以及工作人员的素质和专业知识。我们位于一个充满历史的地方，从古代到今天。我们的目标是保留几个世纪以来的古老价值观，见证千年，我们选择建造一个受埃及建筑和西多会大教堂建筑启发的地窖。文艺复兴时期和谐的象征，更广为人知的是“黄金数字”，我们用“神圣的比例”1.618 建造并思考我们酒窖的每个角落。基本常数定义了自然法则的属性。它们的值不随时间或空间变化。我们假设葡萄酒是一种遵循自然循环及其影响的有生命的产品。我们建造这个酒窖是为了延续我们在葡萄园工作的理念，将葡萄酒置于最佳条件下。