法比安·茹维斯 (Fabien Jouves) 出身于一个世代耕耘凯尔西高原 (Causses du Quercy) 荒野的农耕世家。2006 年，他大学毕业，获得酿酒学学位后，便投身酿酒事业，在自己成长的地方——特雷斯普-拉西耶 (Trespoux-Rassiels) 的葡萄园里，创立了马斯德尔佩里耶 (Mas del Périé) 酒庄。特雷斯普-拉西耶位于卡奥尔 (Cahors) 产区的边缘，自 16 世纪以来，马尔贝克 (Malbec) 葡萄便在此蓬勃发展，当地称之为欧塞尔 (Auxerrois)。
我们的葡萄园占地 23 公顷，主要种植马尔贝克和白诗南 (Chenin Blanc) 葡萄，土壤类型多样：包括中新世棕色泥灰岩、铁矿石灰岩，尤其是基梅里奇阶石灰岩。
马斯德尔佩里耶酒庄的独特之处在于其地理位置：它位于凯尔西山丘和卡奥尔石灰岩高原的交界处，土壤浅薄贫瘠，却格外适宜葡萄种植。酒庄自然而然地采取了逐块地块进行精选的种植方式，以充分展现马尔贝克葡萄在这片土地上的独特风味。
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参观和品尝
1h30
2-15个人
7 品酒会
对我们的酒窖和古老葡萄品种保护区进行教学式参观，并通过 Fabien Jouves 精心挑选的 7 款葡萄酒探索我们的系列产品，搭配我们有机加斯科尼猪肉制成的肉酱吐司。
我们致力于尊重自然循环，赋予土地使其成为生命有机体的动力。生物动力法指导我们的工作已近 15 年，...
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